My four best girlfriends and I keep a monthly afternoon coffee and cakes date. When it was my turn to host, I had forgotten to reschedule two appointments to leave time for cooking and cleaning. Then I remembered my Grandmother’s homemade fruit cakes that, from prep to decorations, were a total of 25 minutes!

Of course, we fancied up her classic recipe and put a little decorative gusto into it, but the little ones had fun helping me top them, and my ladies all exclaimed at how beautiful and pretty they had turned out.

Ingredients

• 4 tbsp rum or brandy
• 1 orange , zested and juiced
• 600g mixed dried fruit (sultanas, raisins, apricots, cherries, cranberries)
• 200g butter , very soft
• 200g golden caster sugar
• 4 eggs
• 50g ground almonds
• 200g plain flour
• 100g pecan nuts or whole skinned almonds, chopped
• 100g candied peel , chopped
• 75g crystallised or candied ginger , chopped

For the decoration

• apricot jam (warmed and sieved) or apricot glaze
• candied pineapple , candied angelica, glacé cherries (a mixture of red, green and yellow if you can find them), crystallised ginger

Method

• STEP 1 Put the rum (or brandy), orange zest and juice and mixed dried fruit in a bowl and stir. Leave to soak overnight.

• STEP 2 Heat oven to 170 C/150 C fan/gas 3½. Double line a 20 cm tin with baking parchment. Beat the butter and sugar together until light and fluffy. Whisk in the eggs one by one, then fold in the almonds and flour. Add a pinch of salt and fold in the soaked fruit mixture (and any remaining liquid in the bowl), along with the nuts, candied peel and ginger. Spoon the mixture into the tin and level the surface.

• STEP 3 Bake for 1 hr, then turn the oven down to 150 C/130 C fan/gas 2 and bake for a further 2 hrs. Check the cake to see if it’s pulling away from the sides of the tin and feels firm on top. If you need to, keep cooking for a further 15 mins. Cool in the tin. If storing in the tin, wrap the cake tightly first. Will freeze for up to two months.

• STEP 4 To decorate, brush the cake with the apricot jam (or glaze) and arrange your choice of candied fruit on top. Will keep in a sealed container for up to three weeks.

The post Easy Peasy Fruit Cakes appeared first on Lifestyle.

In consequat rutrum nisl quis condimentum. Sed eget tincidunt nulla, posuere elementum ligula. Nulla facilisi. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatemPraesent luctus, neque dictum feugiat maximus, sem enim maximus ipsum, sed ullamcorper est urna suscipit massa. Cras commodo eros nec eleifend vehicula. Praesent auctor augue in massa porta gravida. Nullam et ex eget diam mollis hendrerit id dignissim sem. Suspendisse viverra nibh a fringilla viverra.

Nulla tortor ex, sodales id mollis ac, feugiat sit amet leo. Suspendisse porttitor laoreet neque, et bibendum lacus euismod id. In tincidunt, tortor vel fringilla elementum, magna purus lacinia ante, id egestas nisi justo vel eros. Pellentesque orci lorem, accumsan sed aliquam sed, pretium sed nunc. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. Maecenas consequat, justo sed rutrum sollicitudin, velit ante ultricies ante, et euismod arcu purus et leo. Morbi pretium non ex ut volutpat. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. In consequat rutrum nisl quis condimentum. Sed eget tincidunt nulla, posuere elementum ligula. Nulla facilisi. Praesent luctus, neque dictum feugiat maximus, sem enim maximus ipsum, sed ullamcorper est urna suscipit massa. Cras commodo eros nec eleifend vehicula. Praesent auctor augue in massa porta gravida. Nullam et ex eget diam mollis hendrerit id dignissim sem. Suspendisse viverra nibh a fringilla viverra.

Donec vitae volutpat erat. Donec non molestie lacus. Integer euismod leo euismod, fermentum tellus sed, consequat leo. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem Cras lobortis nisl non dapibus tempor. Donec a finibus tellus. Vivamus laoreet lacinia imperdiet. Fusce tincidunt metus ac sapien feugiat, sit amet laoreet lorem aliquam. Integer pharetra egestas mi vel aliquam.

The post Easy & Stylish Brunch Ideas appeared first on Lifestyle.

Mauris pulvinar, massa eget semper imperdiet, sapien nisl vulputate mi, ut commodo mi erat et sapien. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Curabitur pellentesque augue nec nisl ultricies aliquet. Integer ipsum ante, interdum ac varius quis, ullamcorper vel ante.Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. Donec eu mi vitae ex aliquam porttitor. Donec a mi in mauris finibus venenatis vitae at augue. Maecenas non pulvinar purus. Vestibulum posuere faucibus libero, eu dapibus magna mollis quis. Etiam non ante urna. Curabitur tincidunt ultrices sagittis. Donec quis felis leo. Cras ullamcorper, est eget convallis dapibus, diam lacus viverra magna, volutpat maximus lorem urna ac purus. Nam felis metus, eleifend ut fringilla a, sagittis nec mauris. In id congue justo.

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet ut et voluptates repudiandae sint et molestiae non recusandae. Itaque earum rerum hic tenetur a sapiente delectus, ut aut reiciendis voluptatibus maiores alias consequatur aut perferendis doloribus. Vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate.

At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animi, id est laborum et dolorum fuga. Et harum quidem rerum facilis est et expedita distinctio. Nam libero tempore, cum soluta nobis est eligendi optio cumque nihil impedit quo minus id quod maxime placeat facere possimus, omnis voluptas assumenda est, omnis dolor repellendus. Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet ut et voluptates repudiandae sint et molestiae non recusandae. Itaque earum rerum hic tenetur a sapiente delectus, ut aut reiciendis voluptatibus maiores alias consequatur aut perferendis doloribus asperiores repellat.

The post My Favourite Summer Meal appeared first on Lifestyle.

Nam libero tempore, cum soluta nobis est eligendi optio cumque nihil impedit quo minus id quod maxime placeat facere possimus. At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animi, id est laborum et dolorum fuga. Et harum quidem rerum facilis est et expedita distinctio. Nam libero tempore, cum soluta nobis est eligendi optio cumque nihil impedit quo minus id quod maxime placeat facere possimus, omnis voluptas assumenda est, omnis dolor repellendus. Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet ut et voluptates.

Magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. Ut enim ad minima veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi consequatur? Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem eum fugiat quo voluptas nulla pariatur?”  repudiandae sint et molestiae non recusandae. Itaque earum rerum hic tenetur a sapiente delectus, ut aut reiciendis voluptatibus maiores alias consequatur aut perferendis doloribus asperiores repellat omnis voluptas assumenda est, omnis dolor repellendus. Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet ut et voluptates repudiandae sint et molestiae non recusandae. Itaque earum rerum hic tenetur a sapiente delectus, ut aut reiciendis voluptatibus maiores alias consequatur aut perferendis.

Et harum quidem rerum facilis est et expedita distinctio. Nam libero tempore, cum soluta nobis est eligendi optio cumque nihil impedit.recusandae. Vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animi, id est laborum et dolorum fuga.

At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animi, id est laborum et dolorum fuga. Et harum quidem rerum facilis est et expedita distinctio. Nam libero tempore, cum soluta nobis est eligendi optio cumque nihil impedit quo minus id quod maxime placeat facere possimus, omnis voluptas assumenda est, omnis dolor repellendus. Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet ut et voluptates repudiandae sint et molestiae non recusandae. Itaque earum rerum hic tenetur a sapiente delectus, ut aut reiciendis voluptatibus maiores alias consequatur aut perferendis doloribus asperiores.

The post Delicious Field Berry Waffles appeared first on Lifestyle.

Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. Ut enim ad minima veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi consequatur.

inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. Ut enim ad minima veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi consequatur.

At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animi, id est laborum et dolorum fuga. Et harum quidem rerum facilis est et expedita distinctio. Nam libero tempore, cum soluta nobis est eligendi optio cumque nihil impedit quo minus id quod maxime placeat facere possimus, omnis voluptas assumenda est, omnis dolor repellendus. Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet ut et voluptates repudiandae sint et molestiae non recusandae. Itaque earum rerum hic tenetur a sapiente delectus, ut aut reiciendis voluptatibus maiores alias consequatur aut perferendis doloribus asperiores.
Itaque earum rerum hic tenetur a sapiente delectus, ut aut reiciendis voluptatibus maiores alias consequatur aut perferendis doloribus asperiores repellat epellendus. Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet ut et voluptates repudiandae sint et molestiae non recusandae. Itaque earum rerum hic tenetur a sapiente delectus, ut aut reiciendis voluptatibus maiores alias consequatur aut perferendis doloribus. iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animi, id est laborum et dolorum fuga. Et harum quidem rerum facilis est et expedita distinctio. Nam libero tempore, cum soluta nobis est eligendi optio cumque nihil impedit quo minus id quod maxime placeat facere possimus, omnis voluptas assumenda est, omnis dolor repellendus. Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet ut et sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.

The post 6 Benefits of Eating Oatmeal appeared first on Lifestyle.